כאב אלוהים: טעים פורטוגזית ומאפה ברזילאי - לשפר את הבריאות שלך

[Social_share_button]

יש אנשים שחושבים כי הלחם של אלוהים נוצר עבור חג הפסחא כדי לחגוג את תחיית המתים הנוצרית. עם זאת, מה שבטוח הוא כי מאפה טעים זה נצרך בעיקר על ידי ילדים ב 1 בנובמבר לאחר Mass, כלומר עבור כל יום הקדושים.

Le פאו דה דאוס הוא מאפה מפורטוגלאנשים רבים אומרים כי מאפה זה כבר סביב יותר מ 200 שנים. עם הזמן, לחם של אלוהים יש כבשו יותר ויותר אנשים.

זה עוגה עם מרקם קל וספוגי שעליו צ 'יפס קוקוס הם מפוזרים (מרכיב כי נוספה מאוחר יותר).

כפי שאמרנו קודם, מאפה זה נאכל בדרך כלל ביום כל הקדושים.

כיום, מאפה זה נמצא בכל ימות השנה הן בארץ מוצאם והן בברזיל ובוונצואלה, שתי מדינות שבהן יש קהילה פורטוגזית גדולה.

תוספת של שבבי קוקוס היתה מתרחשת בברזיל: הפורטוגלים התיישבו בברזיל החלו להטמיע טעמים חדשים ולשלב אותם במסורת שלהם. עם זאת, מידע זה מעולם לא אושר על ידי ההיסטוריונים.

מה שבטוח הוא שיש מתכונים שונים. חלקם אפילו כוללים לימון או משקה חריף. אנו מזמינים אתכם כאן לגלות כיצד להכין את הלחם האותנטי של אלוהים.

לחם של אלוהים: החומרים עבור יחידות 12

  • 1 קמצוץ של מלח
  • גרם חמאת 100
  • 2 ביצים בינוניות
  • 3 / 4 כוס סוקרה (ז 150)
  • 1 / 2 כוס חלב (125 מ"ל)
  • 4 כוסות של קמח חיטה ללא שמרים (480 גרם)
  • 2 כפות שמרים אופים טריים (30 גרם)
  • אופציונלי: לימון או תפוז כתום, 3 רום spoonfuls (45 מ"ל), תמצית וניל

מאמר זה עשוי גם לעניין אותך: מתכון עוגת גזר טעים ללא שומן

לחם של אלוהים: את החומרים עבור זיגוג

la noix de coco râpée pour préparer le glaçage d'un pain de Dieu
  • 1 ביצה בגודל בינוני
  • 1 כוס קוקוס מגורד (100 גרם)
  • 2 כפות הדובדבן סוכר (30 ז)
  • 2 כפות סוכר לבן (30 גרם)

לחם של אלוהים: הכנת הבצק

  • יוצקים את החלב לתוך מיכל החום במיקרוגל במשך כמה דקות. זה לא צריך להיות חם מאוד, פשוט פושר.
  • לחות שמרים טריים עם חלב. מערבבים עם כף כדי לשלב את החלב. הוסף כעת 60 גרם קמח (1 / 2 כוס).
  • לטאטא את התערובת ביד עד שאתה מקבל תערובת הומוגנית לחלוטין ללא גושים. מניחים מכסה על מיכל ולתת לעמוד במשך כרבע שעה.
  • בינתיים, לשים את החמאה במיכל קטן להמיס במיקרוגל.
  • במיכל, לשים את קמח משאירים מקום במרכז למקם את הביצים (לא מכות) והחמאה המומסת.
  • מוסיפים את הסוכר והשמרים שהוכנו קודם לכן.
  • למזג הכל עם מערבל חשמלי כדי ליצור להדביק.
  • כאשר נעשה, ליצור כדור. אז תן את הכדור בצק לנוח בטמפרטורת החדר במשך שעתיים לאחר כיסה אותו עם מטלית. בינתיים, הבצק יגדל נפח.
  • לאחר תקופת המנוחה הצליחה חלף, אבק קלות את בצק הקמח לפני ללוש אותו, כך שאתה יכול להתמודד עם זה בקלות.
  • ללוש את הבצק כחמש דקות, כך שהוא הופך להיות גמיש.
  • לחפור בור במרכז הבצק, לא עמוק מדי, ובחור הזה לשים את קמצוץ המלח. סוגרים את הבצק ולשים אותו שוב במשך חמש דקות בלי לעצור.

לחם של אלוהים: הכנת הלחם

מתכון ללחם של אלוהים: קמח
  • מפזרים את הבצק לשניים-עשר כדורים קטנים בגודל כף יד אחת.
  • ואז לשטח אותם מעט, כך הצורה דומה לזו של גליל. ספר אותם מאוחר יותר.
  • הגיע הזמן להכין את המילוי: בקערה, מערבבים אותוביצה, סוכר לבן וקוקוס מגורד. לקרר את התערובת עד שהגיע הזמן להשתמש בה.
  • מכסים גיליון אפייה עם נייר קלף מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס.
  • מקציפים ביצה.
  • מניחים את כיכרות על צלחת ומברשת אותם עם ביצה עם מברשת.
  • מיד לאחר, מוסיפים כף של תערובת הקוקוס, הסוכר והביצה לכל לחמניה. מורחים את התערובת כדי לא להחליק.
  • אופים שלושים דקות.
  • כאשר הכיכרות חומות, מוציאים אותן מהתנור ומפזרים את הסוכר.

מאמר זה עשוי גם לעניין אותך: 2 עוגת דבש ומתכונים תבלינים

כיכרות של אלוהים ניתן להגיש חם או קר. הכל תלוי בטעם של כולם.

בוונצואלה, נהוג ליהנות לחם של אלוהים עם קפה ולמצוא כיכרות של אלוהים ממולאות גבינה של פרה (נמוכה במלח).

Certains personnes préparent les pains de Dieu avec une crème, et d’autres encore avec de la confiture. Même si ces préparations sont appétissantes, elles peuvent vite devenir écœurantes.

מאמר זה הופיע לראשונה https://amelioretasante.com/pain-de-dieu-patisserie/